Page 23 - Golbang193(Bahar1401)

21 ایروتـکیو ناــیناریا نوناک یمسر همانـهام

1400 دنفسا - 2022 سرام -193 هرماــش

زبس یگدنز

)مود شخب( یاچ
یمشاه داهرف
OzTea Brand Founder

هب ،یاچ هــــب طوبرم بــــلاطم زا هرامــــش نیمود رد
.تخادرپ مــــیهاوخ هــــطوبرم دیاوف و زبــــس یاــــچ

ناهج رسارس رد هک تساه نرق ناوارف یتملاس دیاوف رطاخ هب زبس یاچ
زا یکی و بآ زا دعب ناهج یندیشون نیرت فرصمرپ یاچ .دوش یم فرصم
رتمک یاچ عاونا زا یکی زبس یاچ .دوش یم بوسحم اه یندیشون نیرت ملاس

.تسا نادیسکا یتنآ نازیم نیرتلااب زا یکی یواح و تسا هدش یروارف

زبس یاچ ،دش ملاعا یاچ هب طوبرم بلاطم زا لوا هرامش رد هک روط نامه
pan frying or(دوش یم کشخ لااب ترارح تحت اعیرس تشادرب زا سپ
.)steaming
عمط و یاچ زبس گنر و هدش یریگولج گرب نویسادیسکا زا شور نیا اب
.تسا درز هب لیام زبس گنر هب زبس یاچ .دوش یم ظفح نآ
دصرد 37 ات ار مکش یبرچ ،دیپیل بذج شهاک اب دناوت یم زبس یاچ هک
دنناوت یم دارفا نیاربانب درادن یرلاک زبــــس یاچ هک نیا هجوت لباق هتکن

.دهد شهاک
زور رد زبس یاچ ناویل دنچ ،دنــــشاب یفرصم یرلاک نارگن هکنیا نودب
.دننک فرصم
نزو شهاک
تلااگ نیشتکولاگ یپا مان هب نادیــــسکا یتنآ کی یواح زبــــس یاچ
تیلاعف زبس یاچ یاه لنف يلپ .دوش نزو شهاک ثعاب دناوت یم زبس یاچ
.تسا دیفم اه یرامیب زا یرایسب نامرد یارب هک تسا )EGCG(
.دنک یم راهم ار دنق هدننک هیزجت یاه میزنآ

:زبس یاچ دیاوف زا یخرب
رمیازلآ هب لاتبا رطخ شهاک
هک تسا نآ زا یکاح ،هدش شرازگ رمیازلآ نمجنا طسوت هک رگید یا هعلاطم رد
ناطرس زا یریگشیپ
.دنک کمک رمیازلآ یرامیب هب لاتبا رطخ شهاک هب تسا نکمم زبس یاچ
و یباهتلا دض تارثا یاچ رد دوجوم لنف یلپ ،هدش ماجنا تاقیقحت قبط
.دراد ییاز ناطرس دض
یدبک یاه یرامیب نامرد
طسوت هدش داجیا دازآ یاه لاکیدار نتفر نیب زا ثعاب دناوت یم زبس یاچ
بلق یتملاس رد ریثات
.دوش دبک رد دوجوم یاه یبرچ
یاه یرامیب شهاک هب ،زبس یاچ فرصم هک تــــسا هداد ناشن تاعلاطم
یناسک ،هدش ماجنا یرامآ تاقیقحت زا یکی رد .دنک یم کمک یقورع یبلق
یریپ دض
هجوت لباق نازیم هب ،دندوب هدیشون زور رد زبس یاچ ناجنف 5 لقادح هک
ظفح رد دناوت یم نادیسکا یتنآ یهجوت لباق نازیم دوجو رطاخ هب زبس یاچ
راچد دندوب هدیشون زور رد رتمک ای یاچ ناجنف کی هک یدارفا زا رتمک یا
.دوش اه لولس یریپ دنور نتخادنا قیوعت هب بجوم و دشاب رثوم یناوج و یباداش
.دندوب هدش یبلق ضراوع و هتکس

ندب ینمیا ندرب لااب
لورتسلک شهاک
ندب ینمیا متسیس تردق زبس یاچ هک دهد یم ناشن هدش ماجنا تاعلاطم
لباق شهاک هب ،زبس یاچ فرصم هک تسا هداد ناشن یکــــشزپ تاعلاطم
اه لولس یزاس ینوفع زا زبس یاچ رد دوجوم Catechins .درب یم لااب ار
زبس یاچ رد دوجوم نیئفاک و نیچتاک .دنک یم کمک لورتــــسلک هجوت
.دنک یم یریگولج اه سوریو و اه یرتکاب طسوت
هداد ناشن هعلاطم کی جیاتن .دنهد یم شیازفا ار ندب زاسو تخوس تعرس