Page 39 - E-LKPD PROJECT BASED LEARNING BERBASIS LITERASI KIMIA PADA MATERI SENYAWA KARBON SUB MATERI ALKOHOL KELAS XII SMA/MA

Sedangkan jika kita membandingkan titik didih untuk alkohol primer, sekunder, dan

tersier didapatkan fakta bahwa alkohol primer memiliki titik didih lebih tinggi daripada

alkohol sekunder, dan alkohol sekunder memiliki titik didih yang lebih tinggi daripada
alkohol tersier tentu dengan syarat senyawa tersebut mempunyai jumlah atom C yang sama.

Perhatikan data berikut!

Alkohol Titik Didih ( C)
0
CH – CH – CH – CH – OH 118
3
2
2
2
CH – CH – CH - CH 100
3
3
2

OH
OH 82

CH3 – C – CH3

CH3

Tabel 8. Perbandingan Titik Didih Alkanol Primer, Sekunder, dan Tersier

Sifat kimia Alkohol
- Reaksi dengan natrium

Alkohol kering (tidak mengandung air) dapat bereaksi dengan logam Na dan K tetapi

tidak sereaktif air dengan logam Na ataupun K.
- Reaksi dengan hidrogen halida
Alkohol direaksikan dengan hidrogen halida menghasilkan haloalkana dan air. Contoh:
CH – CH – OH + HCl → CH – CH – Cl + H O.
2
3
2
2
3
- Reaksi esterifikasi
Alkohol bereaksi dengan asam alkanoat membentuk alkil alkanoat dengan bantuan asam
sulfat pekat

Untuk Kelas XII/Semester II 27
KIMIA SMA/MA