Page 20 - E-book Fisika Terintegrasi Kearifan Lokal Bakar Batu Papua

Kegiatan Inti

A. Materi

1) Konveksi

Memasak bahan makanan pada budaya bakar batu

Papua erat kaitannya dengan perpindahan kalor secara

konveksi. Pada saat seluruh bahan makanan seperti

sayur, ubi, dan daging dibungkus rapat dengan daun

pisang dan diikat dengan alang-alang, maka seluruh

bahan makanan dalam keadaan terisolasi Gambar 6.

Sumber: Disertasi Indah Slamet Budiarti

Gambar 6. Perpindaan Kalor Secara Konveksi pada Budaya

Bakar Batu Papua

E-book Fisika Terintegrasi Kearifan Lokal Papua "Bakar Batu"
Perpindahan Kalor