Page 6 - DU AN SAN PHAM THACH CHE XANH AN TOAN_Neat
P. 6
6
đới, nguồn nước phong phú, rất phù hợp cho sự phát triển mạnh mẽ của cây chè.
Bên cạnh đó, huyện Đại Từ còn có nhiều tiềm năng, nguồn lực cho sản xuất và
chế biến chè. Cây chè đã trở thành cây trồng mũi nhọn của huyện Đại Từ nói riêng
và của tỉnh Thái Nguyên nói chung, góp phần nâng cao thu nhập, tạo việc làm cho
người dân.
Qua nghiên cứu tìm hiểu và được sự giúp đỡ của thầy cô, của các chuyên gia
chúng em nhận thấy rằng: thạch chè xanh có tác dụng giúp tiêu hoá tốt, diệt khuẩn,
bổ sung canxi,…
Qua khảo sát trường 400 bạn học sinh trường THCS Hùng Sơn chúng em
được biết thạch là món ăn các bạn rất ưa thích.
Mặt khác, với triển vọng và hướng phát triển của dự án thì sản phẩm
nghiên cứu của nhóm chúng em sẽ góp phần vào việc tạo thêm thu nhập cho
các hộ dân nơi đây, góp phần vào việc khai thác và quảng bá cây chè của Đại
Từ Thái Nguyên.
Xuất phát từ các vấn đề nêu trên, từ những nguồn nguyên liệu sẵn có nhóm
chúng em mạnh dạn tìm hiểu và nghiên cứu đề tài: “Sản phẩm thạch chè xanh an
toàn được làm từ lá chè của Đại Từ”. Chúng em hi vọng sẽ góp phần nhỏ bé của
bản thân vào việc tạo cho cộng đồng một sản phẩm an toàn, dinh dưỡng.
2. MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU
Thứ nhất: Được làm quen với phương pháp nghiên cứu khoa học, làm việc nhóm.
Thứ hai: Tạo ra một sản phẩm an toàn cho cộng đồng.
Thứ ba: Phát huy những giá trị văn hóa truyền thống của địa phương.
3. NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU
3.1. Tìm hiểu, phân tích thành phần có trong lá chè xanh, chất thành phần.
3.2. Hướng đến sản phẩm lành mạnh, an toàn.
3.3. Đề xuất biện pháp và tiến hành làm“Sản phẩm thạch chè xanh được làm
từ lá chè xanh Đại Từ”.
4. CÂU HỎI NGHIÊN CỨU
4.1. Làm thế nào để tận dụng được các nguyên liệu ở địa phương để tạo ra
một sản phẩm chất lượng, an toàn cho cộng đồng?
