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Rillettes de thon en

coque de poivron

Pour 4 personnes

2 gros poivrons rouges
1 grosse boite de thon au naturel (±200g)
2 faisselles à 0%
4 biscottes
1cuillère à soupe de moutarde
basilic ou persil haché
sel, poivre

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La vitamine C et les caroténoïdes sont des microsconstituants anti-oxydants
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qui peuvent intervenir dans la protection des maladies cardiovasculaires.
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Lavez et coupez les poivrons en deux dans la longueur, en les épépinant
Faites-les blanchir 4 minutes (dans l’eau bouillante) puis rafraichissez-les sous l’eau froide
Egouttez le thon et les faisselles
Mixez les biscottes
Mélangez le thon, les faisselles, les biscottes avec la moutarde et les herbes aromatiques
Salez et poivrez
Répartissez ce mélange dans les demi-poivrons
Peut se manger froid ou
Peut se manger froid ou
chaud en le réchauffant 1 minute au four micro-ondes.
chaud en le réchauffant 1 minute au four micro-ondes.
Mireille Etienne & Maéva Aru Di Stefano
Diététiciennes-Nutritionnistes