Page 37 - le risque infectieux A1_Neat
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Amplification










          • Température: 25°C – 50°C




                      70°C
                               70°C mortalité 100% rapide: destruction rapide
                      60°C
                               60°C mortalité 90% en 2 min: destruction rapide
                       50°C
                               50°C mortalité 90% en 2h: arrêt de la croissance
                      40°C
                               25°C à 45°C croissance: multiplication rapide
                       30°C

                      20°C     < 20°C bactéries viables: zone de latence







          • Nutriments (tartre, sédiments…)

          • Stagnation de l’eau


          • Communautés microbiennes (biofilms)
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