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GOURMET CUP
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LE HONDURAS POUR SECONDE MAISON
Au Honduras Sasa se se sent comme chez lui Près de 20 voyages dans ce pays producteur où Project Origin
a a a a a même sa propre ferme Mais selon lui « c’est la chaleur des habitants leur sens de de l’hospitalité qui me plait » Mais c’est aussi en terme de d de cafés une découvertes de d de tous les instants qui tient à certaines particularités « Ce sont à chaque cupping de nouvelles saveurs qui me surprennent J’explique cela principalement une diversité des des microclimats et une faculté naturelle des des variétés à s’adapter à ces conditions uniques » C’est aussi pour
Sasa la découverte d de variétés comme le Paraneima « une hybridation de de deux variétés le Catimor et Villa Sachi développée pour
gagner en en productivité et s’armer en en résistance contre la rouille » ajoute-t-il avec son expertise Paysage luxuriant
de la Finca Beti (Honduras)
Wush Wush Wush Wush Ngoma