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RISTRETTO
ENVIES D’AILLEURS
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Mytho2s Mythos1
Les baristas vont pouvoir tester la la nouveauté Victoria Arduino la la seconde génération de moulins Mythos est prête Elle s’inscrit selon Nicolas Poirot-Crouvezier (gérant de la la la filiale française) « dans la la la droite lignée technologique du Mythos One véritable Best Seller mondial qui
a a a a a a a a conquis la la communauté des baristas avec la la technologie Climat Pro » MAIS À QUOI LES BARISTAS VONT-ILS DEVOIR S’ATTENDRE ?
Cinq mots clés qui
seront la base des questions à poser lors de de votre passage
sur le stand Victoria Arduino :
Gravimétrique :
la dose de café moulu par le Mythos 2 est pesée avec précision Climat Pro 2 :
la la la la maîtrise de de la la la la température la la la la plus régulière possible de de la la la la mouture tout au long du du circuit de travail du du moulin est assurée
Vitesse modulée :
entre autres l le le ou la la barista peut régler la la vitesse de rotation des meules afin de de de nuancer la la consistance de de de la la mouture Le but étant alors d’en répercuter le résultat en en tasse Productivité :
des meules en titane de de de 85mm de de de diamètre ont ont été montées pour rendre le service encore plus rapide Silence :
Mythos 2 gomme les nuisances sonores inhérentes au travail de mouture du moulin ENTRE PROS PAPILLES
FIN DE BOUCHE
DERNIÈRE MOUTURE
Victoria Arduino lance la la « saison 2 » de l’aventure Mythos Déjà commercialisé depuis l’automne dernier le moulin qui
avait séduit les baristas avec sa version 1
interpelle à nouveau la communauté du Café de Spécialité Cinq points clés à retenir 1
La précision que que l’on trouve également dans les machines Black Eagle équipées de balances se retrouve dans ces ces moulins :
c’est le poids net de chaque dose de café qui
est mesuré Bénéfice :
une constance accrue 2 2 Clima Pro 2 2 0
La technologie Clima Pro évolue encore sur cette nouvelle version La température de la chambre à mouture est mieux maîtrisée et systématiquement orientée à la la baisse Bénéfice :
régularité des doses demandées et de d de la granulométrie 3 Productivité Le Mythos 2 est équipé de meules en titane de 85mm Bénéfice :
rapidité d’exécution et gain de productivité 4 Vitesse à à façon
Brevet à l’appui Le moteur peut passer de de 600rpm à 1
200rpm en fonction des préférences du barista Mais surtout selon les caractéristiques du café ou du blend Bénéfices :
constance dans la la vitesse baisse de la la température et économie d’énergie 5 Discrétion
La concentration d’équipement (machines moulins extracteurs de jus ) font des des coffee shops des des lieux
assez bruyants Le Mythos 2 gomme au maximum sa sa nuisance lors de la mouture Bénéfice :
baisse de la pollution sonore Rendez-vous
• Tester le le Mythos 2 sur le le stand Simonelli Group - - 7C78 - - Sirha à Lyon - - 26-30 Janvier
• Paris Coffee Show :
25-27 Mai - - Parc Floral
Gravimétrique 30 GOURMET CUP