Page 88 - SIDANG_Media BISMILLAH

5. Buah

Buah adalah hasil reproduksi antara putik dan serbuk sari pada

tumbuhan. Buah termasuk organ pada tumbuhan berbunga yang

merupakan perkembangan lanjutan dari bakal buah. Buah biasanya

membungkus dan melindungi biji.

a. Ciri-ciri Buah

- Organ pada tumbuhan berbunga

- Memiliki biji

- Memiliki bentuk dan warna variatif

b. Fungsi Buah

- Tempat penyimpanan cadangan makanan

- Tempat biji

- Melindungi biji

c. Perkembangan Buah

1) Dinding ovarium yang menebal akan menjadi perikarp.

2) Ketika berkembang, perikarp menjadi eksokarp/epikarp (yang

terdapat di dinding luar) dan endokarp (yang terdapat di

dinding dalam), dan mesokarp yang terdapat di lapisan tengah.

3) Eksokarp yang posisinya paling luar biasanya paling keras dan

tidak tembus air, seperti yang bisa ditemukan pada buah kelapa

(monokotil), tetapi pada buah tumbuhan dikotil strukturnya

tidak sekeras seperti buah monokotil.

4) Mesokarp biasanya berisi daging buah atau serabut (pada buah

kelapa).

5) Endokarp merupakan lapisan paling dalam. Pada kelapa

terdapat di tempurungnya, sementara pada rambutan terdapat

61 E-BOOK BERBASIS PENDEKATAN SAINTIFIK STRUKTUR DAN FUNGSI JARINGAN TUMBUHAN