Page 6 - YouNG - 2.2
P. 6
04.08.2021
Toplantıda Konuşulanlar:
Maraş deyince akla ilk gelen efsane
dondurmaya değinmeden geçilmedi tabii ki.
Bu dondurmayı özel kılan şey ise dağ
yamaçlarındaki kekiklerle beslenen keçilerin
sütünün kullanılıyor olmasıymış. Süzülen
sütler ısıl işlemden sonra sahleple
karıştırılıyormuş. Bu karışım koyu bir kıvam
alınca da donduruluyormuş.
Dondurma kadar duyulmamış olsa da içli
köfte, yoğurtlu köfte, acı biber, salça, tarhana
da bir o kadar denemeye değermiş. Üstelik
tarhanalar cips niyetine yenebiliyor.
Maraş tarihiyle, insanıyla, misafirperverliğiyle,
yemekleriyle harika bir memleketmiş.
Maraş'ın plaka kodunun 46 olduğunu
belirtmeden geçmeyelim.
