Page 62 - E-MODUL KIMIA BERBASIS LOCAL WISDOM

KUNCI JAWABAN

Evaluasi 3

Pilihan Ganda

1. Indikator universal

2. Indikator universal dan pH meter

3. Air keras

4. HCl, NaOH, dan H2SO4

5. Hanya 4

KUNCI JAWABAN

Evaluasi 1 (2)

Uraian

1. Daun jati memiliki kandungan pigmen alami antosianin jenis pelargonidin

yang memberikan warna orange kemerahan. Ekstrak daun jati muda

menghasilkan warna kuning pada pH asam, warna coklat pada pH 7, dan

warna coklat kehijauan pada pH basa (30)

2. Antosianin dapat berperan sebagai indikator dalam larutan polar. Struktur

dan warnanya berubah seiring dengan perubahan pH. Pada pH 1 berwarna

merah, namun dengan meningkatnya pH warnanya akan menjadi pucat. (35)

3. Kestabilan warna antosianin yaitu pada keadaan asam pada pH 2-3, karena

pada pH asam warna pigmen antosianin yaitu merah, jika pH meningkat

(dalam keadaa basa) maka akan menghasilkan warna yang pucat. (35)

5 2