Page 12 - E-modul Kimia Berbasis Local Wisdom Materi Asam Basa_Neat
P. 12
PENGANTAR PEMBELAJARAN
Kabupaten Blora merupakan salah satu kabupaten yang
ada di Jawa Tengah yang memiliki penghasilan minyak
bumi terbesar di seluruh pulau Jawa. Namun selain minyak
bumi tersebut, Blora memiliki salah satu kerajinan
tradisional yang sangat digemari oleh banyak orang yaitu
batik. Blora juga memiliki olahan makanan dan minuman
khas yang juga sangat digemari oleh banyak orang salah
satunya adalah es jati.
Blora mempunyai motif yang sangat identik dan
sederhana, seperti motif barongan Blora,daun jati,
angguk, dll. Batik erat kaitannya dengan kimia khususnya
pada materi asam-basa. Misalnya senyawa asam ataupun
basa digunakan untuk membantu proses pewarnaan.
Es jati merupakan minuman khas kota Blora yang
terbuat dari ektrak daun jati yang masih muda. Penerapan
daun jati dalam materi kimia adalah ekstrak daun jati
digunakan sebagai indikator alami asam basa. Daun jati
memiliki potensi sebagai bahan pembuat indikator asam
basa karena memiliki kandungan antosianin jenis
pelargonidin. Pelargonidin mempunyai daerah perubahan
warna dari orange (asam) ke hijau (basa).
(Sumber : Nationalgeographic.grid.ig) (Sumber : Fitinline.com)
Gambar 1.1 Gambar 1.2 Es Jati
Motif Kilang Minyak
v
x
