Page 107 - Cuadernillo Informativo. Culturas de Mexico

Tradiciones Cultura General

La tradición oral mantiene la leyenda de que los
Celebraciones. binnigula’sa, son la gente más antigua y
antecesores de los binnizá. A las figurillas que
Los zapotecos consideran las velas como una de las tradiciones aparecen en las excavaciones, al arar la tierra o
más arraigadas, y los antropólogos las catalogan como una de las cuando llueve, se les llama precisamente
instituciones centrales de la cultura binnizá. Constituyen las binnigula’sa, y es la prueba ancestral que dejaron
fiestas principales y se celebran en toda la región. Las velas se estos habitantes como evidencia de su
hacen en honor de los santos patronos de apellidos, grupos u asentamiento en las tierras del Istmo. Esta leyenda
oficios y lugares; se ha destacado su origen prehispánico, en da razón del origen de los zapotecos.
particular la relación con el culto a los ancestros. Igualmente, se
ha considerado el trasfondo agrícola, ya que su celebración
corresponde al inicio del cultivo de maíz y la entrada de las
primeras lluvias. Vestimenta

Música.
La vestimenta de la mujer varía según el
momento social en que se utilice como por
Durante las velas tocan bandas de música que interpretan sones
istmeños (compás ternario, muy parecido al vals. Su ejemplo en las velas, bodas, misas, sepelios y uso
cotidiano. Este vestido consta de un huipil, una
instrumentación tradicional consiste enagua con o sin olán y refajo; este vestido lo
en guitarra, requinto y bajoquinto. De más reciente complementan con mucha joyería de oro como
introducción es la marimba), donde bailan especialmente las pulseras, aretes, esclavas, pectorales, torzales y
mujeres. ahogadores. El huipil consta de una blusa de
manga corta y la enagua en una falda larga y anca,
Gastronomía ambas se confeccionan en una gran variedad de

colores y diseños de flores tejidas con hilo de
Otro de los elementos más representativos es la comida zapoteca, seda. El refajo es una falda blanca que se utiliza
que es impensable sin las mujeres (muchas de ellas comerciantes). como fondo
Las “tecas”, quienes sin excepción llevan indumentaria regional y
se desenvuelven en zapoteco, se distinguen por preparar las
“delicias istmeñas” siguiendo la tradición. Proveen a propios y a Actividad artesanal
extraños de totopos, camarón, queso fresco, tlayudas, iguana,
pescado seco, chocolate, tamales de elote, quesadillas de arroz, Las artesanías que se producen en el Istmo son
entre otros tantos productos que se han vuelto distintivos de la casi todas de consumo interno o regional. Así,
región e incluso del estado de Oaxaca. encontramos la orfebrería en la que el oro se
La bebida tradicional del istmo es el bupu “espuma” esta bebida trabaja para hacer prendas que dan gran prestigio
se prepara con atole de maíz y un polvo que se prepara con social como arracadas, esclavas, pulseras y
piloncillo, cacao, y flor de cacalotzuche o conocida como flor de cadenas, entre otras.
mayo. Esta mezcla se muele en metate hasta lograr su cueste También se elaboran huipiles bordados, enaguas,
molido o un polvo fino. Que con un poco de agua y al manteles y servilletas, así como hamacas de hilo
movimiento de un monelillo con las mágicas manos de la mujer o pita y las atarrayas para la pesca. Con la palma se
juchiteca se forma la espesa espuma lista para servir en una taza hacen sombreros y bolsas. También se trabaja la
de barro con atole caliente o tibio como lo guste usted, y madera para hacer bateas y artezas, canoas,

rebosada de espuma. carretas y arados, entre otros utensilios.