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Introducción

En esta evidencia se mostrará lo visto durante la etapa, esta está dedicada
a estudiar los aspectos fundamentales de los compuestos orgánicos con el
propósito de reconocer la importancia que tienen en nuestra vida y en el
entorno. También conoceremos sus aplicaciones, clasificaciones y lo mucho
que influyen en nuestra vida diaria, como por ejemplo un compuesto natural
sería: moléculas de ADN, lípidos, petróleo, etc.; y uno sintético sería: Aspirina,
Plástico, vidrio, etc.

Síntesis de la investigación

A) Importancia biológica de los compuestos orgánicos. Describan al

menos tres ejemplos

Área alimentos

En esta área los productos sintetizados tienen su origen en el reino animal y
vegetal, tales como: edulcorantes, proteínas vegetales,
antioxidantes, vitaminas, etc., y la sacarina muy
conocida como edulcorante. También se utiliza el
ciclamato, cuya fórmula mol ecu lar se muestra a la
derecha: El benzoato de sodio se emplea en la
industria de la alimentación como conservante en
zumo s, refrescos, merme lada s. A la izquierda se muestra su estructura: La
mayoría de los alimentos contienen vitaminas incorporadas como aditivos,
tales como: vitaminas A, B1–B12, C, D, E, K, etc. Los antioxidante s son
compuestos orgánicos que se utilizan sobre los radicales y también impiden
que el oxígeno actúe sobre los alimentos. Por ejemplo, los antioxidantes más
utilizados son el ácido cítrico (jugo de limón, pomelo, lima) y el ácido
etilendiaminotetraacético. Otros colorantes comerciales para preservar
alimentos son: el amarillo FD&C Nffl 3, el naranja FD&C Nffl 3, entre otros. La
fórmula molecular del amarillo FD&C Nffl 3 es la
siguiente;

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