Page 234 - Ei 2018-2019 Catalog

Grocery . . . . . . . . . continued Honey . . . . 87, 175-176, 179, 181
Oil . . . . . . . . . . . 88-94, 96-98, 101 Grapeseed . . . . . . . . . . . . . . . 91, 96 Nut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91, 93 Olive . . . . 88-90, 92-93, 97-98, 105 Truffle . . . . . . . . . . . 86, 93, 98, 101
Pasta . . . . . . . . . .87, 90, 112-113, . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115-120, 134
Preserves, Jams & Jellies . . 102, . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123, 177-181
Sugar & Sweetener . . 102, 105, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .139-142
Syrup . . . . . . . . 140, 142, 175-176 Sauces . . . . . . . . . . . . . 83, 90, 92,
. . . . . . . . . . . . . . .105,108-109,118, . . . . . . . . . . .120-125,127, 132, 174
Grocery . . . . . . . . . continued Vegetables . . . . . . . 82-83, 85-95,
. . . . . . . . . . . . . . 97-105, 108-111, . . . . . . 123-124, 129-132, 139, 160 Artichokes . . . . . . . . . . 82, 85, 101, . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103-104, 110 Beans . . . . . 101, 105, 108, 111, 123
Pastry . . . . . . . . .198-229 Breakfast Pastries . . . . .216-218,
. . . . .90, 108-109, . . . . . . . . 120-123 . . . . . . . . . . . .127 . . . . . . . . . . . . 124 105, 124-125, 132 . . . . . . . . . . . .105 . . . . 109, 121, 132 . . . . . 92, 109, 118
Pasta & Pizza
. . . . . . . . . . . .
BBQ . . . . . . .
Harissa . . . . . .
Hot . . . . . . . . .
Mint . . . . . . . .
Paste . . . . . . .
Pesto . . . . . . .
Salsa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .174 Tapenade . . . . . . . . . . . . . . . 83, 105
. . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . 88, 90-95
Seafood . . . . . . . . 82-85, 105, 138
Snacks . . . . . . . . 81, 92, 111, 114, . . . . . . . . . . . . . .134, 160-163, 169,
Dried . . . IQF . . . . Jam . . . . Juice . . . Toppings Puree . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . .
Bagel Chips . . . .
Bars . . . . . . . . . .
Chips . . . . . . . . .
Hummus Chips .
Jerky . . . . . . . . .
Nuts & Seeds . . .
Pita Chips . . . . .
Popcorn . . . . . . .
Pretzels . . . . . . . . . . . . . . . 162-163 Rice Cakes . . . . . . . . . . . . . . . . 114 Tortilla Chips . . . . . . . . . . . . . . . 174
171, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92, . . . . . . . .
. . . . . . . . . . .212, 220-221
Seasonings & Spices . . . . . . . 87, . . . . . . . . . . . 91-93, 102, 105-107, . . . . . . . . . . . . . . 111, 124, 128, 132 Peppercorns . . . . . . . . . . 91-93, 111 Saffron . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106 Salt . . . . 87, 92, 102, 105-106, 111
Soups & Stocks . . . . . . 84-85, 92
. . . .
.219, 222-223
173-175, 182 . . . . . . . .175 . . . . . . . . 182 . . . . 169, 173 . . . . . . . .174 . . . . . . . . . 81 111, 161-162 . . . . . . . . 175 134, 160-161
European Imports, Inc.
800.323.3464
www.eiltd.com
Capers . . . . . . . . Garlic . . . . . . . . . Green Beans . . . Hearts of Palm . . Mushrooms . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . 103-104 . . . . . . . . .93 . . . . 104, 129 . . . . . . . .103 . . . . 83, 101, 103-104, 111
. . . . . . . . . . .
Bread . . . . .
Caramel . .
Chocolate . Decorations . Mousse Mix
. . . . . . . . . . . . . . .229
. . . . . . . . . . . 218, 229
. . . . . . . 178, 202, 206
. . . . . . . 195, 201-209 . . . . . . . . . . . 203, 205 . . . . . . . . . . . 203, 209
. . . . . . . Olives . Onions . Peppers . . . . . . . Pickles . Tomatoes . Truffles . .
Vinegar . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . .
Brioche . . . . . .
Crepes . . . . . . .
. . . . 206, 209, 212 . . . . . . . . . . . . 228 . . . . . . . . 104, 228
. . . . . . . . . . . .
. . . . .
85, 93,
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . 82, 103, 108-109, 130 . . . . . . . . . . . . . . .86-87
. . . . . . . . .
101-102, 105
97-102, 105, 130 . . . 101, 130, 139 82, 93, 101, 103, . . . 130-131, 160 . . . 124, 130, 132
Dessert . . . . . . Cakes . . . . . . . . . Macaroons . . . . . Petit Fours . . . . . Truffles/Caramels
Extracts . . . . . . . Feuilletine . . . . . Flour . . . . . . . . . .
Compounds & Toppings . . . 204,
. . .
. . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . .
. . .216, 229 . . .215, 229 . . . . . . . 215 . . . . . . . 215
94, 210-211 . . . . . . . 204 . . . .223-224
215-216, 228-229
Fruit . . . . . . . . . 190, 206, 209-210, . . . . . . . . . . . . . . . . . . .212-214, 221 Candied . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 221
Canned/Jar . . . . . . . . . . . . .
209, 210 190, 224 . . . . 213 . . . . 212 . . . . 214 . . . . 206 213, 214
Glaze . . Gelatin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
Gold Leaf . . . . . . . . . . . . Liquor Concentrates . .
Nuts . . . . . 204, 206, 213, Bulk . . . . . . . . . . 204, 206,
. . . . 209
. . . . 210
221, 224 221, 224 204, 206 204, 221
.220-221
Pastes . . . . . . . . . . . . . Praline . . . . . . . . . . . .
Pastry Ingredients Shells & Dough . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . .
Supplies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Vanilla . . . . . . . . . . .
. . . . . . . .
. . . .
.92, 205,
105, 130, 169 .214, 225-227
. .94, 210-211
CATEGORY INDEX