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SANTAMARIANOS CON SALCHICHA DE CUY GANAN Sueños de triunfo se hacen realidad

RETO EMPRESARIAL “HOMBRO A HOMBRO” Y OBTIENEN Una de las integrantes del equipo ganador es Jennifer Iquiapaza Paccara, quien ingresó a la casa santamariana, apoyada

$. 5.000 DE CAPITAL SEMILLA por el Programa Nacional de Becas y Crédito Educativo (Pronabec); su desempeño académico en las aulas marianistas
en la actualidad es destacable; durante los dos años que cursa sus estudios de pregrado, aprendió a plasmar su espíritu
Estudiantes de Ingeniería Comercial desarrollaron propuesta innovadora, ecológica y que emprendedor en ideas, las cuales las desarrolló en un proyecto a través del trabajo en equipo.
permitirá reducir la pobreza en Arequipa. Otra de las integrantes del grupo es Ana Belén Carrazco Montoya, quien señaló que el distanciamiento social y la
cuarentena no fue impedimento para llevar a cabo su proyecto, debido a que través del plataforma virtual de la Universidad
La crisis económica y alimentaria que generó la pandemia en el país, fue lo motivó a Jennifer Iquiapaza Paccara, Lesly Católica de Santa María, lograron reunirse para aportar ideas, investigar y desarrollar un plan de negocios.
Puma Mamani, José Huacani Laura y Ana Belén Carrazco Montoya, estudiantes del segundo año de la escuela profesional Con los 5,000 dólares obtenidos del concurso, los estudiantes esperan implementar su idea y establecer una línea de
de Ingeniería Comercial de la Universidad Católica de Santa María a desarrollar un proyecto novedoso como parte del producción para la adquisición de maquinaria. Cabe destacar que este proyecto también es una alternativa de obtener
curso, Emprendimiento e Innovación Empresarial. ingresos para los productores de carne de cuy en Arequipa, quienes serán proveedores de la materia prima; con ello se
Desde abril pasado los estudiantes marianistas comenzaron con la idea de la producción y procesamiento de la carne genera una cadena de negocios y también se reducirá la pobreza.
del cuy, a través de salchichas, debido que consideraron las bondades del animal andino; el cual tiene 19% proteína y tan esta forma mejorarán el ornato y también darán vida a esta parte de la provincia.
solo 1,6% de grasa ; además este producto posee 1,2% de minerales como el Calcio, Fosforo y Zinc. De acuerdo al Centro También, la Universidad Católica de Santa María, a través de la Dirección de Responsabilidad Social Universitaria, entregó
Nacional de Alimentación y Nutrición del Instituto Nacional de Salud (INS), esta carne es considerada como un producto 200 plantones de la especie Mioporo a la Municipalidad Distrital de Characato, los arbolitos fueron recepcionados por
con alto valor bilógico por la gran cantidad de aminoácidos. la regidora, Noemí Torres Corrales, quien indicó que la donación de la casa marianista serán plantadas en las principales
José Huacani Laura, señaló que escogieron desarrollar el producto, porque en la actualidad en el mercado local existe arterias de ingreso al distrito y en los parques para reforestar la jurisdicción, esta tarea estará a cargo de la Gerencia de
embutidos que tienen alto contenido de grasas saturadas; la ingesta de estos causa en el ser humano que se eleve sus niveles Servicios Públicos de la comuna distrital.
de colesterol y producto de ello pueden desarrollar enfermedades como diabetes, hipertensión arterial y época del Covid-19, El Dr. César Sapaico del Castillo, director de la Dirección de Responsabilidad Social Universitaria, señaló que la casa
se convierten en vulnerables. marianista trabaja continuamente con instituciones públicas y privadas, promoviendo un cambio de comportamiento positivo
“Los que buscamos es lanzar al mercado un producto saludable, con alto nivel nutricional y que tenga vitaminas como la y generando conciencia sobre el cuidado del ambiente
Tiamina, a ello se suma que la crianza de cuy no genera una huella de carbono en el ambiente, como si lo hacen la crianza
de otros tipo de animales, por tanto este producto también es ecológico y se producirá impulsando la conciencia ambiental”,
indicó.
Esta iniciativa la supervisó y guio el docente marianista, Dr. Jorge Tejada Bernal, quien los motivó a seguir adelante; por lo
que fue presentado por los estudiantes al concurso” Reto Hombro a Hombro”, convocado por la organización, Soluciones
Empresariales Contra la Pobreza, la cual canaliza la ayuda de las principales compañías privadas del país y cuyo objetivo,
es impulsar ideas novedosas que ayuden a reducir la pobreza así como fortalecer el emprendimiento.
El 24 de setiembre los estudiantes
marianistas recibieron el
premio al primer lugar en la
categoría Salud y Nutrición,
debido a que su proyecto fue el
mejor en innovación, impacto,
sostenibilidad y por ser el favorito
del público. Además, se llevaron
5 ,000 dólares americanos como
capital semilla y el contar con
asesoramiento técnico, para que su
idea tenga éxito en el mercado