Page 141 - Praktikum Biokimia 2
P. 141
Pada umumnya minyak atsiri kenanga diperoleh dengan cara mengisolasi bunga kenanga melalui metode distilasi uap. Minyak atsiri kenanga hasil distilasi uap bunga kenanga segar akan dihasilkan minyak dengan aroma yang kuat (Gultom, Hestina, dan Sijabat, 2020). Sehingga minyak kenanga hasil distilasi uap banyak digunakan dalam industry parfum. Penggunaan distilasi uap diharapkan dapat mengisolasi komponen yang memiliki tekanan uap yang tinggi atau bersifat volatil. Untuk mengetahui kualitas minyak atsiri kenanga, dilakukan karakterisasi sifat fisik berdasarkan SNI 06-3949-1005 yang meliputi warna, bau, indeks bias dan berat jenis. Adapun senyawa-senyawa yang terkandung dalam bunga kenanga diataranya adalah sebagai berikut.
Tabel 6. Beberapa senyawa yang terkandung tanaman kenanga
No Nama dan Struktur
1
Fungsi
140
Saponin
Sumber: https://id.m.wikipedia.org/wiki/Saponin
Senyawa saponin bersifat sebagai anti septik pada luka permukaan, bekerja sebagai bakteriostatik yang biasanya digunakan untuk infeksi pada kulit, mukosa dan melawan infeksi pada luka.
