Page 222 - Buku Ajar Biokimia 2 (Metabolisme)
P. 222
Chorismate adalah perantara dalam jalur shikimate. Pembentukan chorismate melibatkan penutupan cincin dari perantara dan terbentuknya dari dua ikatan rangkap. Rantai samping chorismate berasal dari posfoenolpyruvat (PEP).
Tirosin bukan merupakan EAA pada hewan karena disintesis dari fenilalanin dalam reaksi hidroksilasi. Enzim yang terlibat, fenilalanin-4-monooksigenase, membutuhkan koenzim tetrahydrobiopterin, molekul mirip asam folat yang berasal dari GTP. Histidin dianggap tidak penting dalam prokariota dan tumbuhan. Pada manusia dan banyak hewan, histidin harus disediakan oleh makanan. Histidin berkontribusi besar pada struktur dan fungsi protein karena sifat kimianya yang unik. Ingat, misalnya, bahwa residu histidin mengikat gugus prostetik heme dalam hemoglobin. Selain itu, histidin sering bertindak sebagai asam umum selama reaksi yang dikatalisis enzim. Histidin dianggap tidak penting dalam prokariota dan tumbuhan.
Pada manusia dan banyak hewan, histidin harus disediakan oleh makanan. Histidin berkontribusi besar pada struktur dan fungsi protein karena sifat kimianya yang unik. Ingat, misalnya, bahwa residu histidin mengikat gugus prostetik heme dalam hemoglobin. Selain itu, histidin sering bertindak sebagai asam umum selama reaksi yang dikatalisis enzim. transaminasi, fosforolisis, dan oksidasi.
220
