Page 59 - Buku Ajar Biokimia 2 (Metabolisme)
P. 59
Gambar 21 Ringkasan Degradasi Glikogen:
Glikogen fosforilase memotong ikatan (1,4) glikogen untuk menghasilkan glukosa-1- fosfat sampai tersisa empat residu glukosa dari titik cabang. Enzim pemutus cabang mentransfer tiga residu ini ke ujung non reduksi terdekat dan melepaskan residu keempat sebagai glukosa bebas. Tindakan berulang dari kedua enzim dapat menyebabkan degradasi lengkap glikogen.
57
