Page 58 - Buku Ajar Biokimia 2 (Metabolisme)
P. 58
Gambar 20 Degradasi Glikogen melalui Enzim pemutus cabang
Titik cabang dalam glikogen dihilangkan oleh enzim debranching amylo-∝ (1,6)- glukosidase. Setelah mentransfer unit tiga residu yang mendahului titik cabang ke ujung molekul glikogen yang tidak mereduksi di dekatnya, enzim memutuskan ikatan ∝ (1,6), melepaskan molekul glukosa.
56
