Page 4 - Buku Ajar Biokimia 2: Biomolekul
P. 4
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR iii
DAFTAR ISI iv
BAB I Enzim
1. Enzim Bromelin 1
2. Enzim Papain 8
3. Pemanfaatan Enzim Bromelin dan Papain pada Virgin Coconut Oil 4. Pemanfaatan Enzim Pada Pembuatan Nata 5. Pemanfataan Enzim Pada Pembuatan Asam Cuka 6. Pemanfaatan Enzim Pada Pembuatan Pakan Ikan 1
15
22
35
46
BAB II Zat Aktif Tumbuhan 1. Biomolekul Zat Aktif Tumbuhan 2. Aktivitas Anti Bakteri 78
3. Pemanfaatan Pada Handsanitazer Gel Dan Spray 4. Pemanfaatan Pada Hand And Body Lotion 5. Pemanfatan dan Pengujian Sebagai Bahan Anti Diabetes 6. Pemanfaatan Sebagai Teh Herbal 7. Pemanfaatan Pada Lip Balm 51
51
93
101
114
124
134
BAB III Minyak Atsiri 140
1. Biomolekul Minyak Atsiri 140
2. Aktivitas Anti Bakteri Minyak Atsiri 3. Pemanfaatan Minyak Atsiri Pada Parfum 4. Pemanfaatan Minyak Atsiri Pada Eau De Parfum 5. Pemanfaatan Minyak Atsiri Pada Minyak Angin Aromaterapi 6. Pemanfaatan Minyak Atsiri Pada Diffuser Aromaterapi 7. Pemanfaatan Minyak Atsiri Pada Lilin Aromaterapi 8. Pemanfaatan Minyak Atsiri Pada Sabun Padat Aromaterapi 9. Pemanfaatan Minyak Atsiri Pada Balsem Stick Aromaterapi 165
187
200
205
209
214
222
229
BAB IV Indikator Alami 234
1. Biomolekul Indikator Alami 234
2. Pemanfaatan Pada Uji Pengawet Makanan 260
DAFTAR PUSTAKA 266
iv
