Page 168 - Buku Ajar Kimia Wirausaha Sapi

Dewi Septiyani
A. Sapi Potong
Ternak sapi potong adalah salah satu jenis ternak penghasil daging yang
mempunyai nilai ekonomis tinggi dan penting artinya bagi kehidupan masyarakat,sebab ternak bisa menghasilkan berbagai macam produk guna mencukupi kebutuhan manusia, terutama sebagai bahan pangan berupa daging, disamping hasil ikutan lain seperti pupuk kandang, kulit dan tulang. (Luthan, 2009 dalam Purnomo, 2020).
B. Total Mixed Ration (TMR)
Total Mixed Ration atau biasa disebut pakan komplit adalah jenis pakan yang cukup
mengandung nutrient untuk hewan dalam tingkat fisiologisnya tertentuyang dibentuk dan diberikan sebagai satu-satunya pakan yang mampu memenuhi kehidupan pokok dan produksi tanpa substansi lain, kecuali air. Pakan komplit biasanya berasal dari bahan limbah pertanian yang nilai kualitasnya rendah kemudian dilakukan pengolahan bahan pakan sehingga meningkat nilai kualitasnya. Contoh Hijauan rumput antaranya rumput kering, silase rumput, silase jagung, daun idigofera, daun singkong, jerami jagung. Contoh Bahan konsentrat antaranya jagung pipil, bungkil kopra, polard, bk kedelai, bk sawit, tp ikan, onggok, gaplek, mineral dan vitamin.
Pembuatan Ekstrak Rumput Raja Sebagai Sumber LAB (Mikroba BAL)
1. Pemotongan Rumput Menjadi 3-4 cm agar mudah di blender.
2. Penghalusan, pemberian glukosa, & peglarutan glukosa bersama ekstrakrumput.
3. Pengambilan sample awal & Inkubasi pada suhu 30˚ C.
4. Setelah 48 jam BAL Siap digunakan. BAL diambil sampel kembali sebagaiSampel
setelah inkubasi.
5. Onggok dan Ampas Tahu di tiriskan menggunakan sepiner dan dikeringkan
menggunakan sinar matahari.
6. Rumput raja dan pelepah sawit dicacah menggunakan mesin coper dengan
ukuran 3-4 cm.
Pembuatan Silase Total Mixed Ration (TMR)
1. Onggok dan Ampas Tahu di campur hingga merata, kemudian campurkankembali dengaan rumput raja dan pelepah yang sudah tercampur merata.
2. Onggok, Ampas Tahu, rumput raja dan pelepah sawit yang sudah tercampur merata kemudian ditambahkan BAL dan Enzim Selulase dengan cara disemprot- semprotkan.
3. Setelah semuanya selesai kemudian masukan kedalam silo (ember) dan tutup hingga rapat.
Bahan Ajar Kimia Wirausaha Sapi | 165