Page 260 - Bahan Ajar Praktikum MeInGen (Biokimia2)

c. Penstrukturan Ide Hasil pencetusan ide bersama dengan kelompok saudara rancanglah percobaan pembuatan nata de coco Berikut adalah contoh salah satu rancangan untuk pembuatan nata de coco Rancangan: Pembuatan Stater a. Buah nanas dibersihkan, dikupas dan selanjutnya diblender b. Kemudiannanasdiperasdandiambilampasnya. c. Timbanglah ampas nanas sebanyak 125 Gram, masukkan kedalam gelas kimia atau wadah lain. d. Kemudianampasnanasditambahkangulasebanyak65Gram. e. Selanjutnya di tambah air sebanyak 125 Gram f. Aduk campuran tersebut sampai semua bahan larut dan tercampur rata. g. Campuran tersebut disimpan ke dalam toples kaca/botol kaca dan diinkubasi selama 7 hari (pada suhu ruang). h. Cairanyangdihasilkandijadikansebagaistarterdalampembuatannata No Bahan Jumlah 1 Ampas Nanas 2 Gula 3 Air 125 gram 65 gram 125 gram Jumlah 315 gram 259