Page 199 - Buku Ajar Praktikum Biokimia 2 Edisi 2

produk kosmetika, produk kebersihan, pembuatan makanan, obat, pengharum, dan
agrikultur.Penggunaan minyak esensial penting untuk terapi, aromatik, parfum, dan
juga digunakan untuk spiritual. Selain itu, pemanfaatan minyak esensial yang tidak
kalah penting sebagai produk aromatherapy (Sukaryawan & Sari, 2021).
Gambar 61. Pembuatan Minyak Angin Aromatherapy
Sumber: Laboratorium PKimia FKIP Unsri
Tabel 47. Beberapa Senyawa dan struktur dalam minyak angin aromatherapy
No Nama dan Struktur Fungsi
1 Sitronelal
Sitronelal memiliki
aroma yang bau dan
berfungsi untuk
mengusir serangga.
Sumber:https://en.m.wikipedia.org/wiki/File:Citronellal-
2D- skeletal.png
2 β-kariofilen
Sumber: https://en.m.wikipedia.org/wiki/Caryophyll
Senyawa β-
kariofilen berperan
dalam meningkatkan
rasa pedas dari lada
hitam.
3 Benzil asetat
Sumber: https://id.m.wikipedia.org/wiki/Benzil_asetat
Senyawa Benzil
asetat banyak
diproduksi oleh
industri parfum dan
aromaterapi.
194