Page 311 - BUKU AJAR BIOKIMIA 1 K5FN

d. Vitamin B5 (Asam pantotenat)
Berasal dari β-alanin dan asam pantoat, diperlukan untuksintesis coenzim A, Komponen asil carier protein (ACP) pd sintesis asam lemak sintesis kofaktor enzim fatty acid synthase.
Banyak enzim membutuhkan CoA atau derivat ACP untuk melakukan fungsinya. Banyak ditemukan di kacang-kacangan, daging dan biji-bijian. Coenzim A (CoA) diperlukan pada siklus kreb, sintesis dan oksidasi asam lemak, metabolisme asam amino, sintesis kolesterol.
e. Vitamin B6
Berperan sebagai koenzim digunakan untuk metabolism karbohidrat, lemak, protein, asam amino yang berujung pada pelepasan energi atau menghasilkan energi. Terdapat 6 bentuk umum yang sering dijumpai, yaitu pirodoksal (PL), Piridoksin (PN), Piridoksamin (PM), Piridoksal 5-Fosfat (PLP), Piridoksin 5- Fosfat (PNP) dan Piridoksamin 5-Fosfat (PNP. Sumber utama vitamin ini adalah sayur- sayuran.
308