Page 41 - business startups consulting brochure
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s/Hosts
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Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sunday
in out Hrs in out Hrs in out Hrs in out Hrs in out Hrs in out Hrs in out Hrs Total rate Weekly Annual
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hers/Cleaners/Maintenance/Bussers
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$ 1,200 $ 62,400 $ 675 $ 35,100 $ 480 $ 24,960 $ 480 $ 24,960 $ 240 $ 12,480 $ 3,075 $ 159,900
$ 243 $ 12,636 $ 279 $ 14,508 $ 252 $ 13,104 $ 774 $ 40,248
$ 3,849 $ 200,148
$ 180 $ 9,360 $ 143 $ 7,410 $ 210 $ 10,920 $ 188 $ 9,750 $ 180 $ 9,360 $ 158 $ 8,190 $ 113 $ 5,850 $ 90 $ 4,680 $ 1,260 $ 9,360
$ 900 $ 46,800 $ 675 $ 35,100 $ 1,575
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Total porters Total BOH
6 11 17 6
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6 11 17 4 17 23
Total Bar
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$ 15.00 $ 12.00 $ 12.00 $ 12.00
$ 9.00 $ 9.00 $ 9.00
$ 7.50 $ 7.50 $ 7.50 $ 7.50 $ 7.50 $ 7.50 $ 7.50 $ 7.50
$ 15.00 $ 15.00
Total Kitchen
45 Total Hostess/Manager
Total FOH
Total FOH & BOH Payroll Taxes
Total Weekly
24.1%
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