Page 31 - עיניים שלי - מהדורה 1
P. 31
31
לוטאין וזאקסטין
לוטאין וזאקסנטין מורידים את הסיכון לניוון מקולרי ולקטרקט. לוטאין, Zeaxanthin ו Meso-Zeaxanthin במקולה, חוסמים את האור הכחול מלהגיע למבנה הבסיסי של הרשתית, ובכך מפחיתים את הסיכון הנגרם כתוצאה
מהאור שמוביל לניוון מקולרי. מזונות המכילים לוטין ו- Zeaxanthin הם כרוב עלים (Kale), תרד, חסה ערבית, כרוב, לפת, ביצים, ברוקולי, אפונה ותירס.
ויטמין E ויטמין E יכול להגן על התאים בעיניים מפני נזק. נזק זה נגרם על ידי רדיקלים חופשיים, אטומים ובלתי יציבים, שעלולים לגרום למחלות או סימני הזדקנות. הרדיקלים החופשיים עלולים לפרק את רקמת העיניים הבריאה. ולהגדיל את הסיכון לניוון מקולרי. מזונות הכוללים ויטמין E הם גרעיני חמניות, אגוזי לוז, שקדים, בטטה ודגנים מועשרים.
לסיכום, מזונות בריאים ישפרו את איכות הראייה ויגנו על עינינו מפני מחלות. מזונות בריאים אלו יעזרו לנו, לא רק בבריאות העיניים, אלא גם בבריאות הכללית של גופנו.
התבסס על מאמר שהופיע במגזין 20/20 אפריל 2018
מחברת – לינדה הרדי
Linda Hardy, LDO_GA, CPOT, COA
טווח לאור זוהר מגבירים את הסיכון לפתח AMD. ישנן עדויות לכך, שתוספי אבץ עשויים להאט את התקדמות הניוון המקולרי הקשור לגיל (AMD). במקום להשתמש בתוספות מזון מיוחדות, ישנם מזונות המכילים אבץ וניתן
לשלבם בתזונה היומיומית. מזונות המכילים אבץ הם קטניות, אפונה שחורה, שעועית, שעועית לימה ובוטנים. מזונות אחרים עתירים באבץ הם שומשום, גרעיני דלעת, גרעיני חמניות, בשר, כבד ודגים.
ויטמין C ויטמין C מסייע בתמיכה בריאותית של כלי הדם בעין. עיניים זקוקות לרמות גבוהות של ויטמין C לתיפקוד ראוי. ויטמין C הוא נוגד חמצון אשר עשוי לעזור בעיכוב התפתחות ניוון מקולרי. ויטמין C עשוי להאט את התקדמות הקטרקט. מזונות המכילים ויטמין C הם פירות הדר כגון לימונים, תפוזים, אשכוליות, מנדרינות. מזונות אחרים עם רמות גבוהות של ויטמין C הם אפרסקים, פלפלים אדומים, עגבניות, תותים, כרוב סיני, כרובית ופפאיה. ויטמין C נהרס בחום, לכן מומלץ לאכול פירות וירקות ללא בישול.
אומגה 3
“אומגה 3” ידוע כחומצת שומן. מבוגרים זקוקים לאומגה 3 לבריאות עיניהם, כמו כן, ניראה כי אומגה 3 מעורר את התפתחות הראייה אצל תינוקות. מספר מחקרים מצאו כי חומצות שומן אומגה 3 עשויות לסייע בהגנה על העיניים הבוגרות, מפני ניוון מקולרי ותסמונת העין היבשה. בנוסף, היא עשויה לסייע בניקוז נוזל תוך עיני מהעין, ובכך להקטין את הסיכון לגלאוקומה. מזונות המכילים אומגה 3 הם
סלמון, טונה, פורל, סרדינים והליבוט.
עיניים שלי | מהדורה 1 2018
