Page 20 - Marc Sainte-Claire Traiteur Méchoui catalogue 2018.pdf_Neat

Atelier

1 Atelier classique au choix à 4€ par personne/atelier et 2 pièces/personne.

Mini burger

Steak de bœuf haché frais, Steak de porc haché frais,
tranche de cheddar, sauce burger dans un bun’s au sésame
Découpe de Jambon sec sur planche

Jambon sec tranché à la trancheuse sur demande devant vos convives
Découpe de charcuterie (environ 40g/pers)

Jambon de pays, saucisson sec, chorizo, salami
Plancha

Gambas au piment d’Espelette ou Aiguillette de volaille au curry

Légumes de saison à l’huile d’olive
1 Atelier classique au choix à 6€ par personne/atelier et 3 pièces/personne.
Barque à huîtres (3 huîtres/pers) à partir de 200 huîtres

Huîtres du Bassin ou du Cap-Ferret numéro 3
Vinaigre à l’échalote, rince doigt, citron
Le Foie gras (3 toasts/pers)

Foie gras nature, pain d'épice maison, pain rustique, fleur de sel
La découpe de charcuterie artisanale sur planche en bois

Jambon de pays, saucisse sèche ou saucisson sec, chorizo, rosette, coppa, lomo
Le jambon Sec de coche 24 mois

Jambon sec tranché au couteau à la demande devant vos convives.
La Plancha Préparé devant les invités

Gambas au piment d’Espelette et Aiguillette de volaille au curry

Légumes de saison à l’huile d’olive
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