Page 6 - Media Flash Flipbook Fungi
P. 6

Jamur Sebagai Bahan Makanan






                   Jamur yang banyak dimanfaatkan karena memiliki nilai gizi atau nutrisi didalamnya.



                 a
                                                                                                               b                                           http://id.m.wikipedia.org  Sumber:












             Sumber:




          http://id.m.wikipedia.org
                          Volvariella volvacea                                                                     Agaricus bisporus

                             (Jamur merang)                                                                          (Jamur kancing)

                   Jamur merang mempunyai rasa enak,                                                        Merupakan jamur yang kandungan kaya


     gurih, dan tidak mudah berubah wujudnya jika                                            akan nutrisi seperti serat, vitamin dan mineral,

     dimasak,        sehingga        digunakan         untuk       berbagai                  kandungan gizi jamur kancing terdiri dari vitamin


     macam masakan, seperti tumis, sup dan capcay.                                           D, antioksidan, dan beta-glucan. Jamur kancing


     Jamur ini memiliki kandungan protein, kalsium dan                                       tinggi akan protein, tetapi rendah lemak dan

     fosfor yang cukup tinggi.                                                               kalori.


                                                                                      3
   1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11