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Część pisemna (poziom podstawowy). Przykładowe zadania z rozwiązaniami 75

Zadanie 8. (0–5)
Przeczytaj tekst. Z podanych odpowiedzi wybierz właściwą, zgodną z treścią tekstu.
Zakreśl jedną z liter: A, B, C albo D.

LA BAGUETTE
La baguette de pain est connue dans le monde entier comme un symbole de la France, au
même titre que le vin, le fromage et le béret. Mais d’où vient ce pain mythique ?
On raconte parfois que la baguette est née à l’occasion des grandes campagnes
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napoléoniennes. Jusqu’à la fin du XVIII siècle, les pains étaient grands et ronds. La forme
allongée a peut-être permis aux soldats de transporter le pain plus facilement car ils pouvaient
le mettre dans une des poches de leur pantalon. Mais si on regarde les portraits d’époque des
soldats de l’Empire, on voit bien que ce n’était pas possible. La baguette devait gêner le soldat
pendant la marche et elle devait probablement être en mauvais état à l’arrivée. Cette
hypothèse ne peut donc pas être vraie.
Une autre histoire dit que la baguette a été inventée à l’époque de la construction du métro
parisien, à la fin du XIX siècle. Pendant ces travaux, les conflits entre les ouvriers étaient
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fréquents et ils se réglaient au couteau que chaque ouvrier apportait pour couper son pain.
Le père du métro, l’ingénieur Fulgence Bienvenüe, a alors demandé à un boulanger de faire
un pain qui pouvait se rompre facilement à la main. La baguette est née et a créé une autre
légende qui dit qu’il ne faut jamais couper la baguette au couteau.
Est-ce pour imiter la forme des baguettes viennoises, découvertes à Paris à la fin du XIX
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siècle, que les boulangers parisiens ont donné cette nouvelle forme à leur pain ? C’est aussi
possible. Une chose est sûre : après le retour du pain noir pendant la Première Guerre
mondiale, la baguette remplace, dans les années vingt du XX siècle, le gros pain de
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campagne sur la table des Français et dans les boulangeries. C’est à cette période que naît
véritablement le mythe français de la baguette. Puisqu’elle se conserve peu longtemps, il faut
retourner souvent à la boulangerie. Acheter sa baguette devient alors un geste quotidien. C’est
l’occasion de discuter avec les personnes rencontrées à la boulangerie et de manger pendant
la conversation les extrémités de sa baguette. Le succès du film de Marcel Pagnol, La Femme
du boulanger, participe sans doute à cette popularité de la baguette.
Mais les Français se sont peu à peu détournés du pain. Au XVIII siècle, 90 % de la population
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trouvait ses calories quotidiennes dans le pain. Les Français en mangeaient autour d’un kilo
par jour alors que le Français d’aujourd’hui consomme environ 150 g de pain par jour. Mais
parmi tous les pains, la baguette reste la reine.
Na podstawie: www.club-sandwich.net

8.1. Une des légendes dit que
A. la baguette était le pain préféré des soldats de Napoléon.
B. la nouvelle forme du pain était plus pratique pour le transport.
C. l’armée de Napoléon consommait de grandes quantités de pain.
D. Napoléon a ordonné aux boulangers de changer la forme du pain.

8.2. Selon une autre légende de la baguette, on voulait
A. préparer du pain plus vite et plus facilement.
B. faire du pain qui se conserverait plus longtemps.
C. avoir du pain qu’on pourrait couper sans couteau.
D. offrir aux ouvriers du métro un pain de bonne qualité.