Page 40 - E-Modul Hidrokarbon Berbasis STEM-PjBL
P. 40
TECHNOLOGY
Analisis Kadar β-karoten Menggunakan Spektrofotometri UV-VIS
Secara umum analisis kadar β-karoten dilakukan dengan menggunakan.
Spektrofotometri UV-Vis karena pemanfaatan sinar dengan panjang
gelombang 180-380nm untuk daerah UV dan 380-780 nm untuk daerah
visible atau sinar tampak. Spektrofotometer UV-VIS adalah pengukuran
serapan cahaya di daerah ultraviolet (200-350nm) dan sinar (350-800nm)
oleh suatu senyawa. Serapan cahaya UV atau VIS (cahaya tampak)
mengakibatkan transisi elektronik, yaitu promosi elektron-elektron dari
orbital keadan dasar yang berenergi rendah ke orbital keadaan tereksitasi
berenergi lebih rendah.
Gambar 3.4 Alat spektrofotometri UV-Vis
Sumber : Wikipedia
Prinsip kerja spektrofotometer adalah penyerapan cahaya pada panjang
gelombang tertentu oleh bahan yang diperiksa. Tiap zat memiliki absorbansi
pada panjang gelombang tetentu yang khas. Panjang gelombang dengan
absorbansi tertinggi digunakan untuk mengukur kadar zat yang diperiksa.
Banyaknya cahaya yang diabsorbsi oleh zat berbanding lurus dengan kadar
zat. Memastikan ketepatan pengukuran, kadar yang hendak diukur
dibandingkan terhadap kadar yang diketahui (standar). Setelah dimasukan
blangko.
35
