Page 29 - Zat dan Karakteristiknya Terintegrasi Potensi Lokal Bakpia
P. 29
Perubahan Fisika & Kimia
Perubahan Kimia
Setiap makanan memiliki jangka waktu layak dimakan (waktu
kedaluwarsa). Cobalah kalian gambar kue dibawah. Setelah melewati
batas waktu kaduluarsa, kue ditumbuhi oleh jamur-jamur dan
memiliki bau busuk yang menyengat. Kue tersebut telah menjadi
materi lain yang berbeda dengan kue sebelum membusuk. Begitu pula
dengan bakpia, rata-rata waktu kedaluwarsa bakpia basah adalah
tujuh hari. Apabila telah melewati batas tersebut, bakpia juga akan
ditumbuhi jamur, rasanya berubah, dan memiliki bau yang berubah
pula.
Gambar 3.3
Kue mengalami pembusukan
Sumber: Google.com
