Page 34 - Minerva Foods | Relatório de Sustentabilidade 2016
P. 34
Relatório de Sustentabilidade 2016
Beef Desk
A Minerva Foods tem no Beef Desk sua principal e ino- vadora ferramenta para gerenciamento de riscos. O Beef Desk assemelha-se a uma mesa de trading de commo- dity, coordenado pela área de Inteligência de Mercado, responsável pelo levantamento das informações. Conta com a participação dos gestores das áreas de planeja- mento, produção, compra de gado, trading, tesouraria e risco de mercado, além do CFO, do COO Beef Brasil e Colômbia, para analisar, discutir cenários e traçar es- tratégias de ação. O grande diferencial da ferramenta é permitir o compartilhamento de informações de todas as áreas, garantindo que as tomadas de decisão sejam baseadas em dados consistentes.
A Companhia também realiza reuniões semanais – choice meeting – nas quais, a partir de uma matriz de- senvolvida internamente, são comparadas as famílias dos cortes bovinos, considerando custos de mão de obra, tributos, fretes, variação cambial, entre outros, para direcionar os cortes aos mercados mais rentá- veis, de acordo com o cenário analisado.
32
