Page 534 - Популярный обзор русской истории: VI—XVII вв.

сенокосе, обрабатывали огород, ухаживали за домашним скотом,
готовили пищу, шили одежду, пряли и ткали. На их попечении нахо-
дились дети.
Некоторое сходство в одежде и убранстве жилища прослежи-
вается у всех слоев феодального общества. Одежда, в особенности
нательная, была одинаковой у крестьянина и боярина: мужчины
носили порты и рубаху навыпуск. Кафтан и зипун состоятельного
человека отличались от одежды крестьянина и посадского не толь-
ко материалом, из которого они изготовлены, но и сложностью
кроя. Боярский кафтан чаще всего был сшит из заморского сукна
и парчи, в то время как крестьянский — из сермяжного сукна. Ме-
ховую одежду крестьянина и посадского изготавливали из овчин,
а шубы для князей и бояр — из дорогих мехов: соболя, куницы,
горностая. Дорогая шуба отличала боярина от простолюдина, по-
этому первый, истекая потом, не расставался с нею даже в жаркие
летние дни. Изготовление одежды в крестьянской и посадской се-
мье являлось заботой женщин. Одежду бояр и богатых людей ши-
ли обученные мастера-портные. То же самое относится и к обуви.
Универсальной обувью крестьян в XVII в. были лапти. Но они носи-
ли также и сапоги, отличавшиеся от боярских тем, что были изго-
товлены не из сафьяновой кожи, более тонкой выделки, а из гру-
бой сыромятной.
Немногочисленные дошедшие до нас портреты русских вель-
мож XVII в. свидетельствуют о том, что европейское влияние рас-
пространилось уже не только на одежду, но и на прически. Так,
несмотря на запреты, накладываемые Домостроем, некоторые
мужчины при русском Дворе брили бороды. Женская придворная
мода обогатилась рядом европейских головных уборов, приоткры-
вавших прически. Законодательницей стиля, как я уже отмечал ра-
нее, здесь выступила жена Федора Алексеевича царица Агафья.
Питание подавляющего большинства населения оставалось
традиционным. Основу его составляли щи, каши, хлеб и другие
мучные изделия. Расширение пределов страны, включение в ее со-
став обширных территорий Сибири, Поволжья и Урала сказалось
и на кулинарных традициях. Такие блюда сибирских народов, как
пельмени, манты перекочевали и в русскую кухню. Не последнее
место на русском столе занимала речная рыба. Из напитков пред-
почитали различные квасы, меды, пиво. В богатых домах подавали
привозные вина, пряности и фрукты. В XVII в. среди прочих коло-

532