Page 22 - Libro Merendas Anxo 3

CROQUETAS DE GARBANZOS

Receita elaborada por Eddy (3º Primaria)

Ingredientes:
250 gr Garbanzos
Agua
Cebolla
Ajo
Perejil
Cilantro
Pimiento
Sal
Aceite para freir

Pasos:
1. Remojar los garbanzos en agua un día completo.
2. Escurrir los Garbanzos. Pasarlos por una procesadora o licuar ( si se hace en licuadora
agregar poco la misma agua del remojo para ayudar a que se pueda triturar los granos).
Procesar hasta lograr una pasta.
3. Verter la pasta en un bol y agregar los aliños al gusto bien picaditos.
4. Mezclar bien y agregar la sal al gusto.
5. Calentar el aceite en una sartén y cuando este caliente, tomar una cucharada de la
mezcla, moldear con las manos la forma deseada e incorporar en el aceite.
6. Freír por ambas caras.
7. Servir y acompañar con cualquier salsa ( Salsa rosada, salsa de yogur, salsa de ajo....)
8. Se pueden cocinar al horno a temperatura media hasta dorar.
Saludos!!!