Page 41 - ไฟลหนงสอแผนดนของเรา9_Neat

ของชาวบ้านควนเสม็ด อ าเภอสะเดา ที่สืบทอดกันมาหลายชั่วคนแล้ว มีให้กินเพียงปีละ
ฉั

นเคยชิมรสชาติของ 'ข้าวหลามชักพรุด' แม่เคยซื้อให้กิน อร่อยมาก แม่บอกว่าเป็นอาชีพ

หนึ่งครั้งในงานบุญประเพณีสวดบ้าน ต่างจากข้าวหลมทั่วไปก็ที่รอง 'ใบยี่เล็ด' ไว้ในกระบอก

เมื่อย่างไฟสุกแล้ว ก็ก้านใบยี่เล็ดข้าวเหนียวก็จะหลุดออกมา ชื่อ 'ชักพรุด' ได้มาจากการ 'ชัก'

หรือดึงก้านไปยี่เล็ดให้ข้าสเหนียวในห่องใบยี่เล็ดหลุดออกมาจากกระบอกเสียงดัง 'พรุด'

ฉันไม่รู้หรอกว่าการท าให้อาชีพท าข้าวหลามชักพรุดโด่งดังจะเป็นไปได้หรือเปล่า

แต่ฉันอยากให้อาชีพท าข้าวหลามชักพรุดเป็นเอกลักษณ์ของอ าเภอสะเดา จัดให้เป็น

สินค้าโอทอปที่ส่งออกขายประเทศใกล้เคียง ให้ชาวต่างชาติได้ชิมรสชาติเพื่อสร้างความ

ประทับใจ มีวางขายตามท้องตลาดและนักท่องเที่ยวมาซื้อกิน เป็นที่รู้จักกันทั่วประเทศ โรงแรม

ใหญ่ๆอาจจัดให้มีข้าวหลามชักพรุดกินกับน ้าชาในตอนเช้า

ฉันอยากให้ทุกคนได้มาชิมรสชาติของข้าวหลามชักพรุดของชาวบ้านควนเสม็ดกันค่ะ