Page 20 - Digital Scrapbook Berbasis Kearifan Lokal
P. 20
Makanan Tradisional
Sumatera Selatan selain memilki keberagaman pakaian adat, tarian adat
dan rumah adat. Sumatera Selatan juga memiliki kearifan lokal yaitu makanan
tradisional yang menjadi ciri khas daerah.
1. Pempek
Pempek Palembang memiliki asal-
usul yang unik. Sejarah pempek bermula
dari seorang pria keturunan Tionghoa
yang biasa dipanggil Apek. Ketika apek
berkeliling berjualan pempek kemudian
dipanggil “peek,peek” yang menjadi asal
mula nama pempek
Pempek merupakan makanan
olahan daging ikan yang digiling dengan
tepung kanji. Makanan ini biasanya
Sumber : www reseppedia.com disajikan dengan kuah pempek atau cuko.
Rasanya enak dan gurih.
2. Burgo
Burgo merupakan sejenis lontong
sayur yang biasa disantap untuk sarapan
oleh masyarakat palembang. Burgo
terbuat dari campuran tepung beras dan
kanji dibentuk seperti kue dadar lalu
dipotong-potong seperti lontong
kemudian disiram dengan kuah ikan.
Resep makanan ini telah ada dari dahulu
dan diwariskan secara turun temurun.
Bahkan sekarang makanan burgo ini
sudah diperjual belikan di warung atau
Sumber : www ksmtour.com tempat makan yang menyajikannya.
19
