Page 90 - วิทยาศาสตร์เพื่อธุรกิจและการบริการ
P. 90
83
7. ข้อใดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้จากรา
ก. ขนมปัง
ข. โยเกิร์ต
ค. เนย
ง. กิมจิ
จ. เต้าหู
8. อุตสาหกรรมอาหารมีการนํายีสต์มาใช้ประโยชน์ในการหมักคือข้อใด
ก. โยเกิร์ต
ข. เนยแข็ง
ค. โดนัท
ง. นมเปรี้ยว
จ. นํ้าส้มสายชู
9. ข้อใด ไม่ใช่ อาหารหมัก
ก. แหนม
ข. ปลาร้า
ค. ไอศกรีม
ง. ข้าวผัด
จ.เนยแข็ง
