Page 70 - Produk Skripsi_ Pengembangan Penuntun Praktikum Digital Kimia Skala Mikro Kelas XI Berbasis Inkuiri Terbimbing_Nurul Izzah

PEMBUATAN KOLOID

A. Kompetensi Dasar
Membuat makanan atau produk lain yang berupa koloid atau
melibatkan prinsip koloid.

B. Tujuan
Membedakan dan memahami pembuatan koloid secara dispersi dan
kondensasi.

C. Dasar Teori
Ada dua cara pembuatan koloid, yaitu cara dispersi dan
kondensasi. Cara dispersi ialah pembuatan koloid dengan
menghaluskan partikel-partikel suspensi menjadi berukuran
partikel koloid. Pembuatan koloid dengan cara dispersi dapat
dilakukan tiga cara yaitu cara mekanik, cara peptisasi dan cara
busur bredig. Sedangkan cara kondensasi ialah pembuatan koloid
dengan menggabungkan partikel larutan menjadi berukuran
partikel koloid. Pada umumnya proses ini melibatkan reaksi-reaksi
kimia, yaitu reaksi reduksi, reaksi hidrolisis, dan reaksi subsitusi.

D. Alat dan Bahan
Tabel 36. Alat yang digunakan pada percobaan pembuatan
koloid
No. Nama Alat Spesifikasi Jumlah
1. Tabung Eppendorf 0,5 mL 1 buah
2. Syringe/alat suntik 0,5 mL 1 buah
3. Batang pengaduk - 1 buah
4. Pembakar spritus - 1 buah
5. Spatula - 2 buah
6. Lumpang porselen - 1 buah
dan alu
7. Neraca analitik - 1 buah
8. Botol vial 1 mL 1 buah
3 mL 1 buah

Penuntun Praktikum Kimia Skala Mikro SMA/MA Kelas XI
61