Page 2 - הפסקת קפה 28
P. 2
ועוד שני טיפים סופגניות קלאסיות /יפעת רגב
מיפעת רגב לסופגנייה
מושלמת תמיד:
המתכון ששבר את הרשת לסופגניות קלאסיות שתמיד מצליחות.
#חובה להשתמש במד חום מתכון של יפעת רגב בעלת בלוג האפייה "פשוט לאפות עם יפעת רגב"
על מנת לשמור על טמפרטורה
אחידה בשמן ובכך לוודא יפעת מסבירה" :כדי לחזק את כל הטעמים בחרתי שמרים טריים בשקית של שמרית.
שהסופגנייה תהיה מוכנה השמרים הטריים מגיעים בגרגרים ,מה שיוצר פיזור אחיד בקמח וגם הכמות כבר מדודה
בדיוק לקילו .בנוסף ,אני משתמשת בנטורינה של שמרית -תחליף מרגרינה חדש מועשר
מבפנים. בשמן קוקוס ,ללא שומנים מוקשים ,ללא שומן טראנס ובטעם ניטרלי .הנטורינה מוסיפה
#רצוי להשתמש בקמח מיועד פריכות ועוזרת לשמור על טריות הסופגנייה לאורך זמן".
ללחם -מניב בצק אלסטי
מתכון ל 40 -סופגניות:
וסופגנייה אוורירית במיוחד קילו קמח
למגוון מתכוני סופגניות שקית שמרים טריים של שמרית
נוספים לחנוכה ,היכנסי לאתר 100גרם נטורינה רכה
3/4כוס סוכר
לקבלת קופון לשמרים כפית תמצית ווניל
כפית מלח
לחצי כאן גרידה מלימון אחד
3ביצים
2 1/2כוסות מים
אופן ההכנה:
לשים את כל חומרי הבצק 10דקות ומתפיחים חצי שעה.
קורצים עיגולים במשקל 50גרם מניחים על נייר אפיה גזור לריבועים.
מתפיחים שעה נוספת.
מחממים שמן בחום 160מעלות ומטגנים כל צד במשך 2דקות.
מפדרים באבקת סוכר וממלאים בריבה.
לקבלת סופגניות בדיוק כמו בתמונה היצמדו להוראות – ההצלחה מובטחת!
2
לתוכן המדורים
