Page 163 - โครงการทงเลม สมบรณ2_Neat
P. 163
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์ อาหาร (Institute of Food Research and Product
Development หรือ IFRPD) จัดตั้งขึ้น เมื่อวันที่ 30 กันยายน พ.ศ. 2511 โดยแบ่งการ บริหารงาน 7
ฝ่าย และ 1 ศูนย์ ได้แก่ ฝ่ายบริหาร และธุรการทั่วไป ฝ่ายค้นคว้าและวิจัย ฝ่ายควบคุม คุณภาพ ฝ่าย
ผลิตทดลอง ฝ่ายผลิตภัณฑ์อาหาร ฝ่ายศึกษาสาธิต ฝ่ายวิศวกรรม ศูนย์บริการประกัน คุณภาพทางด้าน
อาหาร โดยมีขอบเขตการทํางาน ดังนี้
➢ วิจัยและพัฒนาวิชาการด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหาร เพื่อปรับปรุงเศรษฐกิจของ
โรงงานอาหาร และการเกษตรในประเทศไทย
➢ บริการวิชาการเกี่ยวกับคุณภาพวัตถุดิบ เทคโนโลยีการผลิต ระบบการควบคุมคุณภาพของ
ผลิตภัณฑ์อาหาร เพื่อการบริโภค ทั้งในประเทศและการส่งออก
➢ ให้ความช่วยเหลือทางด้านเทคโนโลยีทางอาหาร และบริการความรู้ทางด้านนี้แก่ผู้สนใจ
➢ ให้ความร่วมมือกับหน่วยงานของภาครัฐ เอกชน ในการวิจัยการศึกษา ค้นคว้าและฝึกอบรม
เกี่ยวกับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหาร
➢ เป็นแหล่งข้อมูลทางด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหาร
นอกจากองค์กรของรัฐทั้ง 5 แล้ว ตามมหาวิทยาลัยของรัฐที่มีการเปิดสอนวิชาทาง ด้านบรรจุ
ภัณฑ์ และเทคโนโลยีทางการอาหาร มีอาจารย์ผู้เชี่ยวชาญ และผู้ทรงคุณวุฒิ ที่สามารถ ให้คําปรึกษา
ทดสอบ พร้อมทั้งให้คําแนะนําต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับบรรจุภัณฑ์อาหารได้
รูปที่10.1 สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์
องค์กรเอกชนที่ให้การส่งเสริมการบรรจุภัณฑ์ อาหาร
(1) สมาคมการบรรจุภัณฑ์ไทย
วัตถุประสงค์ของสมาคม มีดังนี้ คือ
1. ส่งเสริมและสนับสนุนการประกอบการเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์
การบรรจุภัณฑ์ 160
