Page 177 - โครงการทงเลม สมบรณ2_Neat

▪ การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ โดยเปลี่ยนแปลงรูปแบบของบรรจุภัณฑ์ เช่น เปลี่ยนจากการบรรจุใน

ถุงพลาสติก เป็นบรรจุในกล่องกระดาษ หรือโถแก้ว

▪ คุณภาพของผลิตภัณฑ์ เช่น จากเดิมใส่สีสังเคราะห์ในการทําขนม เปลี่ยนมาใช้สีจาก ธรรมชาติ

และไม่ผสมสารกันบูดในผลิตภัณฑ์

การแสดงฉลาก

ฉลากสินค้าที่ดี นอกจากจะแสดงข้อมูลตามที่กฎหมายแนะนําแล้ว ยังควรแสดงคําแนะนํา การ
ใช้งาน การเก็บรักษา เป็นต้น โดยข้อมูลที่ควรระบุในฉลาก คือ

1 ผู้ผลิตและรุ่นที่ผลิต ซึ่งนอกจากจะช่วยให้ลูกค้ารู้จักสินค้าแล้ว ยังช่วยควบคุมสต๊อก สินค้า
หรือเรียกคืนสินค้าได้หากมีปัญหา

2. ข้อมูลผลิตภัณฑ์ เช่น ข้อมูลสําหรับการปฏิบัติต่อสินค้า การเก็บรักษา การจัดเตรียม และ
การใช้อย่างถูกต้อง

3. ความรู้ที่เชื่อมโยงกับข้อมูลผลิตภัณฑ์ ข้อดีและข้อเสียหากใช้ผลิตภัณฑ์ไม่ถูกต้อง 4.
มาตรฐานที่ได้รับการรับรอง

สําหรับกรณีที่เป็นสินค้าประเภทอาหาร จะต้องแสดงรายละเอียดของฉลากให้เป็นไป ตาม
ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 194 พ.ศ. 2543 เรื่อง ฉลาก และฉบับที่ 252 พ.ศ. 2545 เรื่อง

ฉลาก (ฉบับที่ 2)

การสร้างความมั่นใจ

การขออนุญาตสถานที่ผลิต

การดําเนินการให้ถูกต้องตามกฎระเบียบ โดยเฉพาะเรื่องการขออนุญาตสถานที่ผลิต นับ เป็น
ก้าวแรกของการสร้างความมั่นใจให้แก่ลูกค้า และเป็นจุดเริ่มต้นก่อนที่จะก้าวเข้าสู่การขอรับ มาตรฐาน

ต่างๆ ต่อไป อย่างแรกจะต้องพิจารณาว่ากิจกรรมที่กําลังจะดําเนินการเข้าข่าย “โรงงาน” หรือไม่

โรงงาน” หมายถึง อาคาร สถานที่ ที่ใช้เครื่องจักรที่มีกําลังรวมตั้งแต่ 5 แรงม้าขึ้นไปหรือใช้คนงาน

ตั้งแต่ 7 คนขึ้นไป ในสายการผลิต

การสร้างความเชื่อถือ

กลุ่มผู้ผลิตชุมชนสามารถสร้างความเชื่อถือโดย

1. นําความรู้ ทักษะ ความสามารถในการผลิตที่สืบทอดมาจากบรรพบุรุษในท้องถิ่น มาใช้
ในการผลิตสินค้า เช่น การผลิต “หัวโขน” จะทําให้เกิดความเชื่อถือในตัวสินค้าและคุณภาพ

การบรรจุภัณฑ์ 174