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前言

人類面臨的健康問題

心腦血管疾病、癌症等慢性疾病的發病率日益升高，霧霾、尾氣、垃圾圍

城、水源污染、裝修污染、食品安全等後工業化階段帶來的問題；大魚大肉、
精緻米麵為主的飲食習慣；吸煙、飲酒、熬夜、久坐、不運動等生活習慣，城

市化快節奏帶來的綜合壓力持續上升，各種慢性疾病將在未來的十年內，以爆
發式的速度，迅速擴散到每㇐個家庭；疾病以及相關治療所帶來的各類問題將

大大降低人們的整體生活質量，定期體檢雖然可以儘早發現疾病，卻無法起到
預防疾病的作用，反而可能給人們帶來更大的心理負擔，或者將病人提前送入

醫院，提前做手術，提前吃藥，手術、放療、化療等治療方法帶來的副作用巨
大，進㇐步摧毀身體原有的體系和平衡，人類的平均壽命雖然得到了延⾧，但

大多數人在人生最後二三十年裡，卻都在不斷地與病魔抗爭。

1.0 細胞智能 Cell Intelligence

智能，是智力與能力的總稱。動物與植物，在千百萬年的演化過程中，雖
然由單細胞生物發展成多細胞生物，但每㇐顆動物細胞或植物細胞，仍保有感

知與反應外在環境變化，並做出適當改變與回應的能力，這便是細胞智能。

以動物細胞為例，當動物細胞受到外來的病毒感染後，病毒能獲得該細胞
的主導權，將所有的資源用於病毒本身的遺傳物質複製、病毒顆粒製造，最終

造成該顆動物細胞瓦解。但受感染的動物細胞在受感染初期，會分泌㇐種稱為
干擾素的特殊醣蛋白，讓周遭的細胞獲得抵抗力，免於病毒的感染。如此㇐

來，能減低病毒在動物體內擴散的範圍與速度。

在植物身上，當植物細胞受到外來的真菌或病毒感染後，由於沒有哺乳動
物的移動防衛細胞和適應性免疫反應，必須依靠每㇐個細胞的先天免疫力以及

由感染點發送信號至植物內各處來進行免疫，例如產生抗菌蛋白、酵素、化合
物等各類抗生物質，來抑制病原菌的感染。

中國曾對中藥的藥用資源做過普查：87%為藥用植物、12%為藥用動物、
1%為藥用礦物。如何應用細胞智能，讓動植物為人體帶來健康，從古至今都是

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