Page 102 - แหล่งเรียนรู้คู่ชุมชน
P. 102
แหล่งเรียนรู้ อ ำเภอบรรพตพิสัย จังหวัดนครสวรรค์
ภูมิปัญญำชำวบ้ำนขนมดอกจอก
“แหล่งเรียนรู้ภูมิปัญญำชำวบ้ำนขนมดอกจอก”
เป็นแหล่งเรียนรู้ที่ให้ควำมรู้เกี่ยวกับเรื่องกำรส่งเสริมอำชีพเพื่อสร้ำงรำยได้ให้กับ
ครอบครัว และชุมชน โดยกลุ่มวิสำหกิจบ้ำนเนินสะเดำ หมู่ที่ 1 0 ต ำบลหนองตำงู
อ ำเภอบรรพตพิสัย จังหวัดนครสวรรค์ ได้น ำภูมิปัญญำชำวบ้ำนกำรท ำขนมไทยที่มี
มำช้ำนำน คือ ขนมดอกจอก ซึ่งเป็นสินค้ำหนึ่งต ำบลหนึ่งผลิตร่วมถึงเป็นสินค้ำ
OTOP ของต ำบลหนองตำงู โดย ขนมดอกจอก ของต ำบลหนองตำงูนั้นจะได้รับ
กำรถ่ำยทอดสูตรมำบรรพบุรุษจำกรุ่นสู่รุ่น และได้พัฒนำผลิตภัณฑ์ตำมยุคสมัยที่
เปลี่ยนแปลงไปแต่รสชำติและส่วนประกอบต่ำงๆก็ยังคงเป็นเหมือนเดิมและ
วิธีกำรท ำขนมดอกจอก
ขนมดอกจอก ต ำบลหนองตำงูยังได้เป็นสินค้ำ OTOP 5 ดำว อีกด้วย
นายเกียรติศักดิ์ อิสสระ นักศึกษาปริญญาโท สาขาวิชาการบริหารการศึกษา รหัสนักศึกษา 62121278062 รุ่นที่ 21 ห้อง 2 Inkiprint.com
