Page 13 - 開南大學1019

觀光運輸學院 School of Tourism and Transportation 休閒事業管理學系 觀光與餐飲旅館學系

Department of Department of
Leisure and Recreation Management Tourism & Hospitality Management

休閒運動管理人才培育 理論與實務兼具

1. 專業訓練 : 課程兼顧休閒活動企劃指導與休閒運
動產業管理兩大領域，耕耘永續的休閒事業經營
管理知能。
2. 理論實務兼具 : 注重產學合作，提供多元管道的 塑造在各行各業發光發亮的觀光人
產學實習機會，結合理論與實務經驗。 本系成立之宗旨在培養具服務熱忱之觀光餐旅
3. 在地產業連結 : 著重在地傳統休閒產業 ( 如農博 / 專業管理及實務技術人才，教育學生重視服務態度
節慶、主題樂園、休閒農場 )、新興運動服務業 與專業知能養成，以投入觀光與餐旅產業市場。教
( 如游泳學校、活動中心、健身中心 )、及樂齡活 學兼顧觀光旅遊與餐飲旅館兩大重點領域。課程規
動之開發與連結，為就業加乘。 劃強調理論與實務面之完整結合，必修課程以培養
觀光餐旅之專業管理知能為主，選修課程除精進強
化專業知能外，並注重實務技術操作之訓練。另重
視學生實務經驗的學習以及產學合作的推動，經由
校外業界參訪以印證課堂內講授內容，並舉辦專題
全國觀光運輸產業鏈人才培育涵蓋最完整的學院
講座以掌握產業最新發展趨勢。目前已與上百家知
透過產學合作與自我教育，提升教師教學、實務指 名觀光飯店、連鎖餐飲、旅行社、航空公司、遊樂

導與學術研究能力，裨益教學與研究效益；並以學習者為 園、渡假村、總統府等單位合作，學生實習工作成
中心，經由理論傳授與職場實務磨練，培養學生認知、情 效良好，深獲產業界肯定。同時注重多元語言學習，
讓學生能於未來職場上更具優勢。
意和技能平衡發展的能力，期能「畢業即就業，就業即上
手」。在觀光休閒方面，發展成為台灣北部最優質的休閒 深造 深造
觀光、餐飲旅館管理與服務人才之培育搖籃；在交通運輸 國內外大學運動休閒、遊憩、觀光與資源管理 畢業後，可繼續就讀本校觀光運輸學院碩士班
等相關領域研究所。 及碩專班研究所。
方面，發展成為航空城相關產業運輸管理專業人才之孕育
中心。
就業 就業
1. 公職就業方面：可經由各種國家考試進入政 畢業後，可進入觀光餐旅產業職場擔任旅遊經
府機關，如觀光局、國家公園、國家風景區 理人員、旅行社人員、導遊、領隊、導覽解說
等，擔任解說員、訓練員、行政及休閒規劃、 員、會展人員、飯店餐廳經理人員、餐飲服務
諮詢與管理等相關工作。 及接待員、中西餐烹調廚師、西點麵包烘焙人
2. 民間企業方面：可依自己興趣專長自行創業， 員、調酒員、櫃檯服務人員、客房服務人員、
或從事休閒農場、民宿、顧問公司、運動服 採購驗收人員等專業人員，或進入觀光餐旅產
務業、娛樂事業等休閒事業相關之工作。 業主管機關擔任公職人員。

│ 12 │ 開南大學 KAINAN UNIVERSITY 至誠、卓越、自由、豪邁 │ 13 │
│ 12 │ 開南大學 KAINAN UNIVERSITY