Page 42 - كتاب التشريعات السياحيه
P. 42
مراجعة تجهيزات المطابخ والمخازن والمنطقة الخلفيية للوقيوف عليي ميدي كفاءتهيا وضيمان اسيتمرار تعقيمهيا
ونظافتها وصلاحيتها للتخزين وإعداد وتجهيز الأغذية والمشروبات.
مراجعة كافة الأشتراطات الصحية والبيئية وذلك من خلال تقييم صحي لكل ما يتعلق بيالنواحي الغذائيية وكافية
الإجراءات الوقائية الصحية بجميع مرافق الفندق.
تنفيذ الزيارات غير المعلنة Mystery Shopperيتم تنفيذها في توقيتات غير معلن عنها تحت إشراف
لجنة من الوزارة والغفة وبإشتراك الجهات المتخصصة في هذا المجال طبقاً لبرنامج غير معلن عنه لقياس
مستوي الأدارة والخدمات المقدمة بالمنشأة الفندقية.
ثامنا :امثلة لبعض النماذج و المستندات المطلوبة للمشروع الفندقى
نموذج طلب ترخيص مدير منشأة فندقية
