Page 10 - إدارة البيئة الفندقية

‫أف تحذو حذوٌا‪ .‬لمهساعدة في خمؽ بيئة أكثر إستداهةإ يحتاج أصػحاب الهصػمحة إلػا فٍػـ هسػتىير‬
‫لمههارسػات الخضػ ارء الصػديقة لمبيئػة وهلااييرٌػا‪ .‬ولكػف ٌىػاؾ تبايىػا بػيف الهؤسسػات وهىشػ ت صػىاعة‬
‫الضػػيافةإ بالإضػػافة إلػػا الهٍىيػػيف والهػػديريف واللاػػاهميف واللاهػػلبءإ فػػي هسػػتو الػػوعا والهلارفػػة‬
‫بالههارسػات الخضػ ارء أبلاادٌػا‪ .‬كثيػر هػىٍـ لا يلارفػوف كيػؼ أو هػف أيػف يكػوف طريػؽ البدايػة لإعتهػاد‬
‫تىفيذ الههارسات الخض ارء‪ .‬يٍدؼ ٌذا الكتاب الهتكاهؿ الا د ارسػة الهلاػايير والههارسػات فػي هسػاعدة‬
‫ٌػؤلاء فػي هجػاؿ صػىاعة الهطػاعـ ىحػو اكتسػاب فٍػـ هسػتىير وشػاهؿ لمههارسػات الخضػ ارءإ وكيػؼ‬
‫يهكف إعتهادٌا؟ وكيؼ يهكىؾ أف تصبي فىػدؽ أخضػر حاصػؿ عمػا الشػٍادة الخضػ ارء هػف هىظهػات‬

‫الإعتهاد الخض ارء؟‬

‫واجٍت صىاعً الفىادؽ فا السىوات الحديثة اللاديد هف التحػديات البيئيػةإ وذلػؾ ىتيجػة التفاعػؿ‬
‫بيف صىاعً الضيافة والبيئة حيث تستخدـ الضيافة ونيرٌا هف الصىاعات الهوارد الهوجودة فا البيئة‬
‫لذلؾ يجب عما الصىاعة أف تقمؿ هػف الاثػار البيئيػة السػمبية الىاتجػة عىٍػا والحفػاظ عمػا البيئػة حيػث‬

‫اصبحت جودي الٍواء احد اٌتهاهات اللاهلبء والهوظفيف ‪.‬‬

‫يسلاي ذلؾ الكتاب لتػوفير هجهوعػة الهلاموهػات التػي يحتاجٍػا الطالػب فػي تزويػد هلاموهاتػً عػف‬
‫سبؿ و آليات الإدارة البيئية السميهة لمهؤسسات الفىدقية هف خلبؿ هلارفة الفىادؽ البيئية وخصائصػٍاإ‬
‫و الفرؽ بيف الفىادؽ البيئية و الخض ارءإ وكذلؾ الهلاػايير الهختمفػة التػا تحتاجٍػا الفىػادؽ لمتحػوؿ الػا‬
‫الأخضر كها تـ سرد الهشكلبت البيئية التػي تواجػً الفىػادؽ وكيفيػة حمٍػاإ وأىظهػة الإدارة البيئيػةإ كهػا‬
‫تىاوؿ الكتاب شرحا تفصيميا عف الههارسات البيئية الخضػ ارء الهتبلاػة فػي الفىػادؽإ و تطبيػؽ التسػويؽ‬

‫‪2‬‬