Page 111 - إدارة البيئة الفندقية
P. 111
المشكلات البيئية التي تواجه الفنادق الفصل الخامس
-3ترشيد الإستيلاك في قسم الأغذية و الهشروبات
oهحاولة استخداـ الأف ارف التي تُدار عما ال از عوضا عف الكٍرباء.
oهحاولة تركيب هفاتيي كٍربائية هرىة أو هىفصمة حتي يتـ إطفاء الأىوار في الهىػاطؽ
الخالية .أو ُيهكف تركيب أدوات لإضلااؼ التيار الكٍربائي.
oالهحافظة عما ىظافة جد ارف وأسقؼ الهطلاـ لمحصوؿ عما اىلاكاس أفضؿ لمضوء.
oاسػػتخداـ أجٍػػزة عاليػػة الجػػودة )كالثلبجػػات والهجهػػداتإ وال سػػالاتإ ...إلػػ ( وأص
أدوات عالية الجودة لتخفيض استٍلبؾ الهاء والكٍرباء.
oالقياـ باطفاء وفصؿ جهيػع الأجٍػزة الكٍربائيػة بلاػد اسػتخداهٍا )كجٍػاز صػىع القٍػوةإ
الخلبطػػةإ الهشػػواةإ الهقػػلبةإ هػػدف ة الصػػحوفإ الأفػػ ارف ...إلػػ ( .تسػػتهر الأجٍػػزة
الكٍربائيػػة باسػػتٍلبؾ الكٍربػػاء حتػػا بلاػػد إطفائٍػػاإ لػػذا ُيف ّضػػؿ فصػػمٍا هػػف هقػػبس
الكٍرباء.
oالهحافظػة عمػا ىظافػة جهيػع الأدوات والأجٍػزة فػي الهطػب والقيػاـ بتىظيفٍػا بشػكؿ
يوهي.
oالقياـ بتركيب أجٍزة الإشباع بالٍواء لتخفيض تدفؽ الهياي.
oالقياـ بتش يؿ نسالة الصحوف عىدها تكوف هميئة بالكاهؿ.
oتجّىػب فػتي أبػواب الثلبجػة والهجهػد والفػرف كثيػ ار لمحفػاظ عمػا البػرودة الداخميػة .فكػؿ
هرة تفتي بٍا باب الفرفإ تتسرب ٕ٘ %هف الح اررة.
oالقياـ باطفاء اله اروح اللاادهة والأضواء عىد الاىتٍاء هف استخداـ الهطب .
oعدـ القياـ بالتسخيف الهسبؽ لمفرف أو الهقػلبةإ ال لبيػةإ أو نيرٌػا هػف هلاػدات الطػب
لهدة طويمة ٔٓ .إلا ٕٓ دقيقة ٌي هدة كافية.
oالقيػاـ باذابػة الػثم عػف الطلاػاـ الهجهػد هػف خػلبؿ وضػلاً فػي الثلبجػة عوضػا عػف
إذابتً بالهاء الساخف.
oضع صفيحة هف الرقائؽ الهلادىية تحت الصوا ِفٌ .ذا سيزيد هف كفائتٍا.
012
