Page 10 - Presentación de PowerPoint

COCINA
Ponque Chips

VAINILLA

 200 gr mantequilla
 1 taza azúcar

 4 huevos

 1/2 taza leche

 1 chorrito vainilla
 2 tazas harina

Esta es la típica receta de mi hogar, es una receta de la madrina de mi mamá, la
primera que intenté hacer y cuando logré una rép...más

Preparación
1. Precalentar el horno a 180 grados (si tienes opción de horno con
aire mejor). Este paso tan obvio a veces si nos lo saltamos puede
arruinar la receta. Si vas a preparar bizcocho antes de hornear espera
que la temperatura sea ya la adecuada.

2. Cubrimos los dos moldes de horno con un poco de papel encerado. Tamizamos la harina
con ayuda de un colador. Al tamizar evitamos que aparezcan grumos y además
incorporamos aire, lo que logrará que al usarla en la receta no quede mejor.

3. Por otro lado separamos las claras de las yemas poniendo las claras en un recipiente
grande y las yemas en uno pequeño como un vaso. Batimos las claras añadiendo un poco de
limón, mezcla siempre a velocidad baja, cuando comiencen a montarse añadir el azúcar y dejar
de batir cuando estén a punto de nieve, o cuando nos queden picos firmes en las claras.

4. A continuación añadir la mitad de claras sobre las yemas y también la mitad de harina.
Remover suavemente y luego añadir la otra mitad de clara y de harina..

5. Combinar de forma suave hasta lograr se mezclen. Dividir la mezcla para poner una parte
en cada molde. Hornear durante 25 minutos aproximadamente. Para saber si el bizcocho está
en su punto usar el truco del palillo. Introducirlo en el centro, si sale limpio, perfecto. Si no sale
limpio dejar en el horno diez minutos extra, con el calor residual terminará de hacerse.