Page 2 - 106年度教育部國教署委託辦理健康飲食活動成果輯
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目 錄
一、106 年度教育部國民及學前教育署推動高級中等以下學校辦理健康飲食教育活動實施計
畫 .................................................................................................................................................. 1
（一）106 年度教育部國民及學前教育署推動高級中等以下學校健康飲食－「低碳生活‧美
好蔬食」活動計畫-國中場次 ............................................................................................ 5
1.「低碳生活‧美好蔬食」活動課程表－國中場 .................................................................. 7
2.「低碳生活‧美好蔬食」活動之課程講義 ........................................................................ 11
（1）健康飲食－蔬食新生活運動 .................................................................................. 11
（2）選擇在地農業，降低碳足跡 .................................................................................. 22
（3）百哩飲食挑戰 .......................................................................................................... 24
3.「低碳生活‧美好蔬食」活動場佈及物品-國中場 .......................................................... 27
4.「低碳生活‧美好蔬食」活動照片-國中場 ...................................................................... 28
5.「低碳生活‧美好蔬食」活動滿意度分析-國中場 .......................................................... 31
（二）106 年度教育部國民及學前教育署辦理高級中等以下學校健康飲食－「低碳生活‧美
好蔬食」活動計畫-高中場次 .......................................................................................... 33
1.「低碳生活‧美好蔬食」活動課程表－高中場 ................................................................ 35
2.「低碳生活‧美好蔬食」活動場佈及物品-高中場 .......................................................... 37
3.「低碳生活‧美好蔬食」活動照片-高中場 ...................................................................... 38
4.「低碳生活‧美好蔬食」活動滿意度分析-高中場 .......................................................... 41
（三）106 年度教育部國民及學前教育署辦理高級中等以下學校健康飲食－「真食‧覺旅‧
幸福味」活動計畫 ............................................................................................................ 43
1.「真食‧覺旅‧幸福味」活動課程表 ................................................................................... 45
2.「真食‧覺旅‧幸福味」活動之課程講座 ........................................................................... 47
（1）廚餘救星-黑水虻 .................................................................................................... 47
（2）食育。食安 .............................................................................................................. 61
3.「真食‧覺旅‧幸福味」活動場佈及物品 ........................................................................... 65
4.「真食‧覺旅‧幸福味」活動照片 ....................................................................................... 66
5.「真食‧覺旅‧幸福味」新聞刊登及宣傳 ........................................................................... 69
6.「真食‧覺旅‧幸福味」活動滿意度分析 ........................................................................... 71
二、結果與建議 ................................................................................................................................ 73
三、成果與效益 .............................................................................................................................. 747
附錄-活動光碟 .................................................................................................................................. 81
